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Conserve

Olio con peperoncini Trinidad Moruga Scorpion Red

Olio extravergine d'oliva 100ml con peperoncini Trinidad Moruga Scorpion Red di nostra produzione, essiccati lentamente e lasciati in infusione per 40 giorni. Un olio piccante dal carattere forte, perfetto per dare una marcia in più ai tuoi piatti.

6,00 €
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Descrizione

Per questo olio piccante utilizziamo solo peperoncini Trinidad Moruga Scorpion Red coltivati da noi. Dopo la raccolta nei nostri terreni in Abruzzo, i peperoncini vengono lavati, tagliati e posti nell’essiccatore, dove restano per circa 10 ore a bassa temperatura (55°C): così mantengono il loro aroma e la loro piccantezza, senza bruciare o alterarsi.

Terminata l'essiccazione, inseriamo i peperoncini nei barattoli, aggiungiamo il nostro olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Il tempo fa il resto: per almeno 40 giorni l'olio si arricchisce di profumi e sapori, fino a diventare un condimento piccante intenso e armonioso.

Ideale per:

  • esaltare primi piatti semplici come aglio, olio e peperoncino
  • condire legumi, verdure e insalate di cereali
  • dare carattere a secondi di carne, pesce o piatti alla griglia

Un olio dal gusto deciso, pensato per chi ama la cucina saporita e vuole portare in tavola tutto il carattere del peperoncino.

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